Collagen Casings - Tripa de proteína de 45 mm y 10 m | Tripa Natural | Tripa de colágeno Ahumado | Tripa de colágeno para Embutidos
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Product Overview
Marca: Kunstdarm
Especialidad: Ahumado
Número de unidades: 1 Conteo
- Tripa de colágeno.
- Ancho del producto: 4,5 cm.
- Longitud del producto: 10 m.
- Tripas de colágeno comestibles para vaporizar o ahumar, también para ahumar en frío. Estas tripas de colágeno redondas curvas están diseñadas para diferentes tipos de salchichas, como la kielbasa, la polaca o rollos de salchicha.
- Uso: Antes de rellenarla, métela en una solución salina al 10-15 % (medio vaso de sal por un litro de agua), a 20 °C, durante 15 min. Elaboración a temperatura máxima de 75 °C, ahumado a 90 °C, procesamiento de ahumado frío a máximo 40 °C.